Combinación de alimentos

Tulcán. Ministerio de Inclusión Económica y Social del Carchi (Mies), a través del Programa Aliméntate Ecuador  graduó a promotores de alimentación saludable en el mercado  Quillasinga, dentro del proyecto “Plaza del Buen Vivir”.

 Formación.“Gracias a este proyecto de formación ciudadana,  hemos preparado a nuevos promotores en alimentación saludable, se mejora los hábitos alimenticios en los hogares de la población  y  revalorizan la cultura alimentaria local.

Además, pretende mejorar  el expendio de los productos en los mercados, dijo Miriam Cabezas, directora  provincial del Mies.
Con los conocimientos adquiridos los comerciantes recomendarán a sus clientes las verduras, hortalizas para variar la alimentación y contribuir en la nutrición poblacional de los carchenses.  
Los nuevos promotores recibieron un kit individual para que realicen su actividad replicadora y está compuesto por: una mochila, un libro  con 6 módulos de formación, recetas y recomendaciones, una tabla de picar, una jarra plástica, 3 juegos de cucharas de palo, 1 mandil, 1 colador, 1 camiseta, 1 gorra y un cuchillo y 1 rotafolio  informativo sobre alimentación saludable.

 Reacciones. Blanca López, expendedora de comoda, expresó: “Aprendimos mucho, ahora que soy promotora en alimentación  recomendaré a mis clientes, sobre la preparación y combinación de alimentos.
Los vendedores y expendedores de frutas, verduras y alimentos preparados, se capacitaron en 6 módulos de alimentación saludable con la guía de los técnicos del programa Aliméntate Ecuador. Tras culminar el período de formación  participaron en stands dinámicos, con juegos y preguntas compartieron lo aprendido con los ciudadanos.