Chocolate oscuro reduce el estrés

Ibarra. Según varios estudios, el consumo de chocolate oscuro con una alta concentración de cacao (mínimo 70%), puede brindar beneficios a la funcional cerebral, incluyendo la reducción de los niveles de estrés e inflamación y mejorando el estado de ánimo y la memoria.

Importante. Debido al elevado contenido de flavonoides que presenta el cacao, los cuales son potentes agentes antioxidantes y antiinflamatorios; es que se han observado beneficios en la salud, no sólo cerebral, si no también cardiovascular.

Por otro lado, se ha visto que, a mayor concentración de cacao, los efectos positivos en la salud son más relevantes. Los estudios también han apuntado a que el consumo de chocolate oscuro puede afectar la respuesta inmunológica.