SUCESOS / Hits:4719 / 17-11-2017 / 19:11:05

Encuentran en Otavalo a una bebé que estaba en un taxi cuando lo robaron

Encuentran en Otavalo a una bebé que estaba en un taxi cuando lo robaron

Otavalo.- La Policía de Ecuador dio con el paradero de una bebé de unos cinco meses, que estaba en un taxi de propiedad de sus progenitores, cuando dos desconocidos lo robaron el pasado jueves en la provincia de Imbabura, en el norte del país andino, informó la agencia EFE. Leer más

SUCESOS / Hits:5297 / 17-11-2017 / 17:11:42

Cuatro vehículos accidentados en Huaycopungo, Otavalo (video)

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Otavalo.- No se conocen pero casi mueren en el mismo lugar. Darío Mauricio Chico y Vanessa Pareja, son dos de las ocho personas que resultaron golpeadas en un aparatoso accidente de tránsito, este viernes 17 de noviembre de 2017. Leer más

DEPORTE / Hits:106 / 17-11-2017 / 12:11:11

Ecuatoriana Samantha Arévalo gana prueba de 5.000 metros de nado en aguas abiertas

Ecuatoriana Samantha Arévalo gana prueba de 5.000 metros de nado en aguas abiertas

Santa Marta (Colombia) (EFE).- El venezolano Diego Vera en masculino y la ecuatoriana Samantha Arévalo en femenino se colgaron las medallas de oro este viernes en las pruebas de 5.000 metros de natación en Aguas abiertas de los XVIII Juegos Bolivarianos. Leer más

SUCESOS / Hits:178 / 17-11-2017 / 10:11:18

Decomisan 79 botellas con licor adulterado

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Ibarra.- El personal policial “Móvil Amazonas 2” mientras realizaba patrullaje por la calle Colón entre Maldonado y Rocafuerte, se percató que en la puerts de una vivienda se encontraba una ciudadana expendiendo botellas de licor artesnal a un ciudadano (al parecer un consumidor crónico). Leer más

SUCESOS / Hits:212 / 17-11-2017 / 10:11:45

Una riña en la cárcel de Ibarra deja un interno herido

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Ibarra.- Pasado el medio día de ayer la presencia policial y de una ambulancia puso en alerta a los vecinos del Centro de Rehabilitación Social de Ibarra. Leer más

ACTUALIDAD / Hits:1093 / 17-11-2017 / 10:11:15

Un sismo de magnitud 6,2 se registra en ciudad ecuatoriana de Guayaquil

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Quito (EFE).- Un sismo de magnitud 6,2 se registró hoy en las inmediaciones de Guayaquil, en la provincia ecuatoriana de Guayas (oeste), sin que por el momento se haya informado de víctimas o daños materiales. Leer más

SUCESOS / Hits:261 / 17-11-2017 / 09:11:27

Tres accidentes de consideración en menos de 24 horas en Imbabura

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Imbabura.- En horas de la madruga de ayer el Cuerpo de Bomberos de Ibarra informó sobre una alerta generada en la vía a San Lorenzo. Se informó que se trató de un accidente de una moto sin placas. Al parecer por pérdida de pista, los heridos cayeron a una quebrada.  Ya en el lugar,  el personal de auxilio... Leer más

IBARRA / Hits:167 / 17-11-2017 / 09:11:53

Representantes de 45 empresas fueron capacitados en Marketing Digital

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Ibarra.- 45 empresas fueron partícipes de la capacitación de ocho horas que se realizó el Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones Petro Ecuador con la alianza de la Universidad Internacional del Ecuador. Dentro de esta capacitación se procedió a hacer un registro de las empresas que tienen mayor potencial. Leer más

Antonio Ante / Hits:143 / 17-11-2017 / 08:11:00

Trece aves rapaces vuelven a su hábitat

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Atuntaqui.- 13 aves rapaces volvieron a su hábitat natural.  El evento se llevó a cabo ayer en una encañada de la Hidroeléctrica del río Ambi. Entre las aves liberadas se encontraban seis quilicos y siete lechuzas de campo. Leer más

La “chicha huevona”

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La “chicha huevona”

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Hay  bebidas que están ya  casi olvidadas, como es el caso de la “chicha huevona”. Chicha de jora que se servía batida con un huevo fresco. Se ha perdido la tradición del “champús”, especie de colada dulce elaborada en maíz, que hoy se prepara por las fiestas de finados.  Actualmente se destaca la tradición en los dulces y confites, como los tradicionales bocadillos de tomate, guayaba o de leche, que los expendía la familia Cepeda de Ibarra.
El Barrio “El Alpargate”, es un lugar tradicional ubicado en la calle de su mismo nombre. Este sector era conocido en la antigüedad por la presencia de talleres de alpargatas (sandalias). Actualmente se encuentra el plato típico con carnes coloradas, empanadas, chorizo, llapingachos, así como también, la chicha de jora denominada “chicha huevona”.
De mis recuerdos como  estudiante “Teodorista” podría decir que la sabrosa “chicha huevona”, tradicional en Ibarra, se vendía en El Alpargate, barrio tradicional cercano al nuevo Colegio “Teodoro Gómez de la Torre”.
Lo interesante era la forma cómo se servía la chicha. Recuerdo que se utilizaban bateas de madera grandes para poner el líquido y pequeñas bateítas para servirse, tipo “pilche”, lo cual le daba mayor sabor a la misma, a la vez que se estaba en un ambiente tradicional, porque el antiguo Restaurante “El Alpargate”  ocupaba la casa vieja de hacienda, en la cual se apreciaba su madera y teja, que conjugaba con el sabor natural de la chicha.
De las bondades de esta chicha de jora, recuerdo que era menos fuerte que la propia, ya que el batido le hacía más suave que la chicha  de jora de Cotacachi, lo cual le hacía una bebida agradable para servirse con el plato típico del mismo Restaurante. Es tan agradable la chicha que muchas personas se servían sin acompañamiento, al igual que la cerveza y resistían mucho tiempo.
Esta tradición no puede perderse porque ha quedado en los recuerdos de todas las personas que acudíamos al tradicional barrio El Alpargate, de Ibarra, a servirnos la deliciosa chicha de jora suavizada con el batido de con huevo, por lo cual recibió el nombre de “huevona”.