Imbabureño participa en feria gastronómica

Categoría: Actualidad Publicado el Viernes, 29 Junio 2012 18:39 Escrito por EL NORTE Visto: 329

IBARRA.  Wilman Mejía, chef imbabureño, presentará este fin de semana su plato bife chorizo al café y tomate con gelificasión de chicha Yamor y bonitisima en el evento gastronómico más importante de Sudamérica y el más grande del país, el Festival Guayaquil Gastronómico 2012.

Organizadores. El evento se realiza en el centro de exposiciones Simón Bolívar, antiguo aeropuerto. “El objetivo de este festival es promocionar nuestra gastronomía que está perdiéndose. Además de buscar la identidad gastronómica a nivel país además de incentivar el turismo mediante la gastronomía  así como Perú y México”, explicó Wilman.
El evento es organizado por la Alcaldía de Guayaquil, la Asociación de periodistas gastronómicos de latinoamérica y la Asociación de chefs del Ecuador. En el cato también se realizarán exposiciones, degustaciones y más.

La explicación. 12 chefs serán los encargados de dar a conocer la gastronomía del país, además asistirán expertos a nivel de latinoamérica.

“Imbabura presentará un plato fusión y de vanguardia que es con la chicha del Yamor, una bebida ancestral, la que vamos a gelificar acompañada de una bonitísima, productos tradicionales de nuestra provincia. El bife chorizo es una adapatación que le hemos hecho a un plato argentino”, explicó Mejía.

El festival Guayaquil Gatronómico 2012 se realiza por primera vez, y el chef imbabureño fue invitado por la Asociación de Chefs del Ecuador.

En el evento,los amantes de la cocina podrán conocer más acerca de nuevas marcas en lo que respecta a herramientas de cocina y nuevas alternativas de rescate de platos tradicionales.