Las mistelas ibarreñas

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Las mistelas ibarreñas

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En el cumplimiento de los 409 años Fundación española de San Miguel de Ibarra, nos percatamos que el tiempo corre raudo, pero la esencia de un pueblo que vive de pie parece como que se ha detenido. Ibarra es ese rinconcito nacional en donde hay de todo y para todos.

Gastronomía, encanto, naturaleza, bondad, amistad y mucha solidaridad. En medio de esa conjunción de sabores y colores, hay gente que se apropia de lo suyo y pretende con sus emprendimientos lograr que el tiempo se detenga y aunque eso es imposible, hay formas de hacerlo. La gestora cultural María Patricia Morales, en esta semana presentará oficialmente un nuevo producto tradicional a través de un acto significativo en la Casa de la Ibarreñidad. En medio del patrimonio alimentario, están las bedidas artesanales, entre ellas las famosas mistelas cuya presentación se realizará en un evento programado para el 17 de septiembre del 2015 a las 18h00. Las mistelas se servían los fines de semana a las familias que llegaban desde la Capital, amigos e invitados que venían a Ibarra como destino de descanso y en especial porque las abuelas complacían con este “bajativo” lleno de sabor y olor. Un buen esfuerzo.